Solubilidad

 

Solubilidad es la capacidad de disolverse una determinada sustancia (soluto) en un determinado medio (solvente). Por ejemplo, el azúcar seria el soluto y el café el disolvente (abreviado solvente)

También se llama así a la máxima cantidad de soluto que se puede disolver en un conjunto determinado de solvente a una temperatura fija.

Si agregamos más cantidad de soluto ya no se disuelve más. Se dice entonces que la solución está saturada.

Si recalentamos una solución saturada vemos (en la mayoría de los casos) que se vuelve a disolver.

Gráficas de solubilidad

Una forma de visualización de cómo ocurre esto son las gráficas. Una gráfica es una función matemática que relaciona dos variables haciéndola visible en una línea.

Vincula una variable independiente (eje X) con la de la función (eje Y). Esto  hace posible prever que ocurrirá con determinada sal en determinado volumen de solvente.

Si no fijamos bien, vemos que a mayor temperatura, mayor capacidad de disolución de solutos.

Cuando todavía puede seguir asimilando sin precipitar se llama insaturada.

Cuando ya no puede asimilar más y se precipita en el fondo se llama saturada